Сеть семейных ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет в свою команду опытного Шеф-повара в ресторан на ул. Космонавтов .
Каким мы видим Шефа для нашего ресторана? Он имеет знания, опыт и увлечение итальянской кухней, вкусно и качественно готовит и готов обучать этому коллег. Помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой поваров, быть авторитетом в коллективе и держать производство в полном порядке.
Это про тебя? Тогда мы ждём твоё резюме.
Обязанности:
- организация бесперебойной работы кухни;
- личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд
- подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
- контроль за соблюдением норм и правил санитарии, охраны труда, техники безопасности;
- составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;
- проведение инвентаризации остатков продукции;
- формирование отчетности о производственной деятельности.
Требования: - Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 1х года
- Преимуществом будет опыт с итальянской кухней и в сетевых проекта
- Опыт на должности шеф-повара от 1 года (в подчинении не менее 6 человек);
Условия:
- График 5/2, выходные дни (воскресенье и понедельник) могут быть сдвинуты в зависимости от проведения инвентаризации и других операционных задач;
- Заработная плата от 100 до 120, с
- Официальное трудоустройство;
- Скидки на продукцию компании в ресторанах и на доставку;
- Спортивные и обучающие корпоративные мероприятия;
- ДМС после успешного прохождения испытательного срока (3 мес.)
Если вы заинтересованы в работе в стабильной, развивающейся компании данная вакансия, мы ждем ваш отклик.