Ищем опытного управляющего/заведующего в новую столовую, распологающуюся на территории РЦ Пятерочка. Обязанности: - Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Контроль качества приготовленных блюд
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования: - Знание Word, Excel, iiko
- Знание СанПиНов по профилю работы
- Опыт работы заведующим/руководителем пищевым производством, шеф-поваром
Условия:
- Возит служебный транспорт
- Пятидневная рабочая неделя
- Бесплатное питание
- Оформление по ТК РФ.
Ключевые навыки:
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Охрана труда и техника безопасности
- Управление производственным персоналом
- Производственный контроль
* Уточняйте актуальность вакансии на сайте работодателя